叶坪头村山高水清，环境优美，自古有种植皇菊传统。相传刘基求学期间随恩师沿栝苍古道讲学，途径叶坪头村，因奔波劳累得病，暂居一户人家，梦中得一郎中指点，醒后以皇菊泡服之病愈。后来，刘基辅佐朱元璋完成帝业，还念念不忘叶坪头的皇菊茶，每年差人到此收集，叶坪头村皇菊因此而得名。

莲都岩泉叶坪头，

原本是个穷山村。

自从种上皇菊花，

名声远播市内外。

又是一年金秋到，

同事结伴赏菊去。

翻山越岭菊村行，

穿越竹海水果林。

百亩皇菊在眼前，

漫山遍野黄灿灿。

崭新民居一排排，

房前屋后全是菊。

湛蓝天空云朵朵，

绵延群山郁葱葱。

满岗满谷条条黄，

几棵柿树点点红。

四面翠竹环抱村，

皇菊流金绕坪头。

待到秋来九月八，

菊花开后百花杀。

冲天香阵透山川，

满山尽带黄金甲。

采菊姑娘挎竹蓝，

田间埂道采菊忙。

闲置土地被流转，

皇菊项目引进来。

美了村庄富了民，

家家户户农家乐。

花开时节客沓来，

游玩赏花场面爆。

高效农业大发展，

乡村旅游相融合。

养生养老基地创，

八方游客品皇菊。

摄影写生最佳地。

引来画家摄影家。

叶坪头村皇菊艳，

养生园里秋色美。

群山竹海云雾绕，

菊花新房柿子红。

红瓦白墙新民宿，

构成一幅美妙画。